牛头㹴(Bull Terrier)这一品种有两个品系——白色牛头㹴和有色牛头㹴。该品种的起源可追溯到1835年。大家一致相信该品种是由现已绝种的英国白㹴繁育产生的。几年后，为达到其外观上的标准，该犬与西班牙指示犬进行杂交，仍可在该犬的身上偶尔发现指示犬的遗传特征。

牛头㹴是为绅士们饲养的，为此这些绅士强烈要求公平竞赛，大家不要与弄虚作假的人进行比赛。牛头㹴被教以勇敢地进行自卫和保护它的主人，但决不允许它去尝试挑战——白色的品种被称作“白色的骑士”，这是它保持的荣誉。

不了解该犬的人并不知道牛头㹴其实是一种很友善的犬，它就是靠其性情才繁衍兴旺，有时也争斗和嬉戏。多数人更喜欢一种相对平衡的动物，而不是在某些方面古怪的动物。但总的来讲，牛头㹴拥有作为一种斗犬的完善组合——活泼和机敏。

牛头㹴天生性情活跃兴奋度极高，个体犬只或经过人为的训练后具有争斗性，在犬类中从不让步，甚至伤害其它犬类。但牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好，亲切耐心，牛头㹴是具有贵宾的性格跟斗犬身材的结合体如照顾得 当，可成为忠实的家庭守卫犬。

作为一种伴侣犬或者说是犬类中的斗士，牛头㹴必须强壮、敏捷而且要勇敢。

头部

长，力大，呈蛋形，微微弯曲，中间高，鼻镜黑，尖端朝下。

耳

小又薄，两耳间隔窄，直立。

眼

三角形，眼角朝上，凹陷，颜色为黑色或暗色。

牙齿

剪状咬合，上齿和下齿完全重叠。

身体

被毛

短且硬，毛平滑有光泽，毛色为：纯白、红、芥茉色，黑斑纹状，黑白与黄褐色等，蓝色与猪肝色较受欢迎。

四肢

四肢直，骨骼粗，脚平行，大腿肚子壮硕。

足部

圆形且坚挺，脚尖隆起；腿：骨骼粗壮但不尖利或粗糙；前肢长度适中，笔直，牢固地支撑身体。肘部不向内或外翻，腕部结实而垂直。从后面看，从后面看，后腿彼此平行。大腿肌肉非常发达，飞节靠下。后脚腕短而垂直。后大腿与第二节大腿间的后膝关节角度恰当。

足爪

圆而紧凑，恰当地上拱，类似猫足。尾:短，尾端细，尾根低，尾部保持平衡； 身高约35~45厘米。

牛头梗天生性情活跃兴奋度极高，个体犬只或经过人为的训练后具有争斗性，在犬类中从不让步，甚至伤害其它犬类。但牛头梗相对人来说性格还是比较温顺、聪明听话，对主人忠心而且服从性强，对儿童特别和善友好，亲切耐心，牛头梗是具有贵宾的性格跟斗犬身材的结合体如照顾得当，可成为忠实的家庭守卫犬。

由于牛头梗精力过于旺盛，他所需的运动量要大于一般的宠物狗。每天两次外出30分钟左右的散步和一些游戏比较适当，最好还能让其定期尽情玩耍。不过也有个别牛头梗生性害羞，不愿出门，这种情况下也不必刻意强求，在家里多花些时间陪他就行了。

牛头梗的指甲应该定期修剪或锉磨。如果他经常在硬路面行走，其指甲会很快自然磨损，不太需要过多修剪。不过不经常接触地面的指甲还是应该定期修剪。