阿根廷杜高犬是在南美培育的少数犬品种之一，20世纪20年代，一个阿根廷的育种者，安东尼奥·瑞斯·马丁那兹博士，为狩猎美洲豹和美洲狮育成了该品种。

阿根廷杜高犬有非常强的耐力，其白色的被毛反射而不是吸收热量。被毛较短，密度会随季节变化，很好打理，不流口水，比较干净。

中等头形，看起来强壮有力，没有尖锐的棱角。

耳朵位置高，而且从头部侧面嵌入，两耳很好的分开在宽阔的头盖骨两边。

鼻子为黑色，向前稍微上翘，鼻子末端在嘴吻部的外弧线轮廓以内。

尾巴中等高度，与背线大概呈45。角。 腹部结实，藏在发达的腰部肌肉之中，这些肌肉是脊骨的部分形成一道犁沟。

长度一致、短、触感平滑，大致长度为1.5～2厘米。被毛密度随天气变化而变。在炎热的气候里，被毛稀薄。在寒冷的气候里被毛更加厚密或者还会生出底毛。颜色全白色，只准许眼睛上有色斑出现，而且色斑的面积不可以超过头部面积的10%。

它是活泼、坦诚、谦逊、友好、不过分吠叫，可以意识到自己的力量的狗。它的统治意识让它为了领地不断地和同性别的其他犬打斗，尤其是雄性的阿根廷杜高犬更是如此。作为一名猎手，它是聪明，安静、勇敢和无畏。

饲养阿根廷杜高犬最好有一个可供其活动的院子，如果能保证每天有足够的锻炼，也可以养在洋房或公寓中。注意阿根廷杜高犬被毛短，御寒能力较差，在室外温度降到零下的时候，一定要把阿根廷杜高犬放在室内饲养，或注意提高狗舍的温度。阿根廷杜高犬毛短且只有一层，非常容易护理。没有异味，不流口水，但趾甲生长较快，要注意及时剪短。