黄胸鹀也称禾花雀、黄胆鸟、黄胸鹀、黄肚囊、黄豆瓣、麦黄雀、老铁背、金鹀、白肩鹀，原产于欧洲、亚洲，包括芬兰、俄罗斯、中国、蒙古、朝鲜、日本等地。1773年命名，共2个亚种。

黄胸鹀被《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）列为极危（CR）物种。

被列入中国《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

列入中国《国家重点保护野生动物名录》（2021年2月5日）一级。

雄鸟额、头顶、颏、喉黑色；头顶和上体栗色或栗红色；尾黑褐色，外侧两对尾羽具长的楔状白班；两翅黑褐色，翅上具一窄的白色横带和一宽的白色翅斑；下体鲜黄色，胸有一深栗色横带。

雌鸟上体棕褐色或黄褐色，具粗著的黑褐色中央纵纹；腰和尾上覆羽栗红色，两翅和尾上覆羽黑褐色，中覆羽具宽阔的白色端斑，大覆羽具窄的灰褐色端斑亦形成两道淡色翅斑；眉纹皮黄白色；下体淡黄色，胸无横带，两胁具栗褐色纵纹。

栖息于低山丘陵和开阔平原地带的灌丛、草甸、草地和林缘地带，尤其喜欢溪流、湖泊和沼泽附近的灌丛、草地，也栖息于有稀疏柳树、桦树、杨树的灌丛草地和田间、地头，不喜欢茂密的森林，是典型的河谷草甸灌丛草地鸟类。

繁殖期间常单独或成对活动，非繁殖期则喜成群，特别是迁徙期间和冬季，集成数百至数千只的大群，最多达3500-7000只。白天在地上、也在草茎或灌木枝上活动和觅食，晚上栖于草丛中。性胆怯，见人即飞走。

随季节而不同，繁殖季节主要以昆虫和昆虫幼虫为食，也吃部分小型无脊椎动物和草子、种子和果实等植物性食物。

繁殖期5-7月。在4月末5月初可听见雄鸟站在草茎和灌木顶端长时间鸣叫、求偶，鸣声清脆婉转。巢多筑于草原、沼泽和河流与湖泊岸边地上草丛中或灌木与草丛下的浅坑内，利用四周的草丛和灌木隐蔽，一般很难发现。巢呈碗状，外层由枯草叶和草茎构成，内层由更细的枯草茎和草叶构成，内垫有牛毛、猪毛、马尾和兽毛等。1年繁殖1窝，每窝产卵3-6枚，通常4-5枚。。孵卵由雌雄鸟共同承担，孵化期13±1天。雏鸟晚成性，雌雄亲鸟共同育雏，留巢期13-14天。