秋田犬（日语：あきたいぬ/アキタイヌ）是原产于日本的一种大型狐狸犬种，也称日本秋田犬。该犬体型中等，公犬身高66.0～71.1厘米，母犬身高61.0～66.0厘米，尾巴向前卷曲紧贴于背上，竖耳；身体机构紧凑，有力，骨架结实；颜色多样，包括白色、有斑纹和花点的都有。该犬十分勇猛、感觉锐敏、忠诚且聪明。其发祥地为秋田县，该地区北部多山，而且冬季十分寒冷。

秋田犬是一种影响颇大的犬，它们在日本犬中占有统治地位。过去，只有贵族可以驯养这种犬来捕猎野熊、鹿和日本黑熊；它们也曾充当斗犬。现代的秋田犬可充当警犬和军犬，也是种很好的护卫犬、家庭宠物犬。在日本，秋田犬是具有国家历史文物意义的犬，属国犬，因“忠犬八公”闻名于世，是日本指定的国家天然纪念物中唯一的大型犬。

体型：体型中等，尾巴向前卷曲紧贴于背上，竖耳。公犬身高66.0～71.1厘米，母犬身高61.0～66.0厘米。头部大而宽，脸部表情较为丰富。身体机构紧凑，有力，骨架结实。宽阔的头部，呈钝三角形，深陷的吻部，小眼睛以及直立向前的耳朵与颈背形成一条直线，这些都是这一品种的明显特征。巨大、卷曲的尾巴与宽阔的头部形成对比，这也是此犬种的特征。

皮毛：双层毛。内层比外层的毛厚，软，浓密而且短。外层毛直立，粗糙而且有点向外张。头部，腿部和耳朵的毛较短。肩隆和臀部的毛长度可达5厘米，比除了尾巴以外的身体其它部位的毛稍长；尾巴的毛最长而且最丰富。

颜色：任何颜色，包括白色，有斑纹和花点的都可以。颜色醒目清晰，斑点颜色和谐。有星斑或面具（大黑脸）也可以。白色的秋田犬没有面具，白色底色上的花斑平均点缀在头部和身体超过1/3的部分。内层毛的颜色和外层毛的颜色可能会稍有不同。

头部：头强壮，前额宽。凹陷处明显，有可见沟槽延伸直前额，鼻梁直。尾部非常长且有力。双唇紧闭。鼻镜颜色黑并且宽阔，有时黑褐色鼻子在白色秋田犬身上也是允许的，但还是以黑色为最好。浅色的鼻镜是不合格的。耳朵是秋田犬的品种特征之一，强健的向前直立，并且与头部比起来显得略小。耳朵如果贴紧头部，则耳朵尖将达上眼眶。耳朵呈三角形，耳朵尖微圆，耳朵根较宽阔，并且在头部的位置不是很低，沿着颈背向前伸。下垂和折叠的耳朵都是不合格的。眼睛小，呈三角形，暗棕色。唇部黑色，并且不下垂。舌头呈粉红色。

躯体：颈部粗壮并且肌肉发达，显得相对较短，越接近肩部越粗。身体长度与身高的比例，雄性为10:9，雌性为11:9。宽而深的胸部，其深度在1/2肩部高度的位置。肋骨正常鼓起，胸肌比较发达。背部水平，并且腰肌结实，稍微内收。皮肤平坦，但不松弛。骨质轻和身体瘦是严重的缺点。肩膀粗壮有力，稍微靠后；从前面看，前腿结实笔直；骹骨比垂直方向向前倾斜15度。肘部内收或者外翻，肩部松懈都显得略为逊色。与前半部一样，宽阔，肌肉发达，骨骼健壮。大腿比较发达，髋关节适当弯曲，腿关节适当向下，既不内收也不外翻。前腿悬趾通常不会被除去，后腿悬趾通收也不外翻。脚有点类似猫脚，很厚的脚垫，趾关节向上，脚笔直前伸。

秋田犬沉毅、威严富予悍威，具有忠顺、朴素之感，朴实中含有高雅，感觉敏锐，举止庄重而又灵活。因为该犬原为狩猎犬，经过长时期改良，已经作为家庭犬被养在家里。但是仍然保留猎性和斗性，见到小动物会追，看到其他狗会有攻击性，体形越大，显现的攻击性就越强，公狗尤其明显。两只秋田犬公狗放在一起，99%都会打架。一公一母则相安无事。

此外，秋田犬双足有蹼，擅于游泳。它们可以充当渔夫的“帮手”，能将鱼群赶入网中。抛网后，渔夫在靠岸的船上发号施令，狗群们即跳入水中，封锁鱼群的退路。