大耳白兔又称家兔、大耳兔、日本白兔、日本大耳兔、日本大耳白兔，原产于亚洲日本，由中国白兔选育而成，在日本提到的家兔大都是指这种，据说是江户时代将的日本兔和明治时代由中国进口的兔子配种而成。

生长发育较快，适应性强，耐粗饲，繁殖力强，泌乳好，常用作“保姆兔”。肉质好，皮张品质优良，是较好的皮肉兼用型品种。此外，由于具有耳大而薄、白色皮肤和血管清晰的特点，是一种理想的实验动物。

体型较大；被毛紧密，毛色纯白；眼睛呈红色；耳大直立，耳根细，耳端尖，形似柳叶。母兔颌下有肉髯。

日本大耳兔原产于日本，中国于1982年引入饲养，该兔适应性强，我国从南到北均有饲养，是饲养数量较多的一个品种。主要分布于辽宁、山东、山西、四川、吉林、浙江及江苏等地，现全国各地均有饲养。

生长发育快，但抗病力较差。1.饲料：富含丰富的矿物质及微量元素，并需要含高量粗纤维质，以促进肠道的蠕动，帮助消化并预防毛球症。脂肪要低预防大耳白兔过度肥胖。2.干草：富含高纤维有助于大耳白兔正常排泄，营养成分均匀。3.饮水：大耳白兔也需要喝水，但需要的水比其他动物要少，但并非不要喝水。4.有些兔商故意不让大耳白兔喝水，大耳白兔因没水而不吃饲料，长的慢而形成迷你兔，但营养不良的大耳白兔会因为饮水过量而死。